Mit modernen Verarbeitungs-Verfahren stellt Döhler Spezialprodukte im Rahmen der eigenen Wertschöpfung her. Aus exotischen Fruchtrohstoffen wie zum Beispiel Mango, Passionsfrucht, Ananas, Guave oder Lychee werden durch aufwändige Klärverfahren klare Fruchtsaft-Konzentrate hergestellt.

Weitergehende Produktionsprozesse führen zu entfärbten, Säure-reduzierten oder deonisierten Fruchtsaft-Konzentraten.