Der Wunsch vieler Verbraucher nach natürlichen Produkten ist ein weltweiter Megatrend. Gesundheitsbewusste Verwender wünschen sich besonders Getränke und Milchprodukte mit natürlichen und authentischen Inhaltsstoffen. Bei Lebensmittelfarben ist deshalb ein deutlicher Trend hin zu natürlichen Formulierungen zu beobachten. Dabei ist die attraktive Farbe oft das ausschlaggebende Kriterium, das spontane Kaufentscheidungen für Ihre Marke beeinflusst.

Die DöhlerGruppe hat durch eigene Fruchtverarbeitung, vertikale Integration und weltweites Sourcing den bevorzugten Zugriff auf natürliche Frucht- und Gemüse-Ingredients wie zum Beispiel färbende Säfte und natürliche Farbextrakte.

Döhler hat eine langjährige Expertise im Bereich der färbenden Säfte und natürlichen Farben. Durch unser Formulierungs-Know how für moderne Getränkegrundstoffe und Fruchtzubereitungen wissen wir, wie sich Farben verhalten und wie sie für dauerhaft stabile Getränke- und Milchprodukte formuliert sein müssen. Unsere ausgeprägte Kompetenz in der Emulsionstechnologie ist ein weiterer wichtiger Erfolgsfaktor für ausgezeichnete natürliche Farben.

Mit dieser breiten und tiefen Know how-Basis bietet Ihnen die DöhlerGruppe natürliche Farbformulierungen, die wir individuell auf Ihre Applikationen maßschneidern. Im Fokus stehen ausgezeichnete sensorische Eigenschaften und eine hohe Stabilität im Fertigprodukt, damit Ihr Produkt vom ersten bis zum letzten Tag in der gewünschten Farbe glänzt.

Das Portfolio umfasst färbende Lebensmittel und natürliche Farben und bietet ein breites Farbspektrum. Dabei setzen wir verschiedene Formulierungs-Technologien ein, um Ihnen klare Produkte, Suspensionen und Emulsionen anzubieten.

Schon über einen längeren Zeitraum ist der Trend weg von künstlichen Farbstoffen zu beobachten, der sich aufgrund der EU-Richtlinie 1333/2008 noch beschleunigen wird. Nach dem 20.07.2010 müssen Farben wie Gelborange S (E 110), Chinolingelb (E 104), Azorubin (E 122), Allurarot AC (E 129), Tartrazin (E 102) und Cochenillerot A (E 124) den Zusatz „Kann Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen“ ausweisen.